Mon histoire

LOUISE HEITZ

ARTISAN PÂTISSIER & CRÉATRICE DE GÂTEAUX PERSONNALISÉS 

Avec un CAP Pâtissier, un CAP Chocolatier-Confiseur et un BTM Pâtissier pour bagages, Louise s'est épris de passion pour le modelage en pâte à sucre et c'est en 2016 que l'atelier Gourmandiz by Louise voit le jour !
L'idée  est de sortir  de la standardisation des entremets traditionnels,          pour rendre chacun de vos gâteaux unique et personnalisé !
Avec le temps et beaucoup de patience, Louise améliore la qualité du modelage pour entrer encore plus dans le détail : en effet pour réaliser un sujet vous représentant, votre tenue vestimentaire, votre couleur de peau, de cheveux et même de vos yeux vont vous être demandés !
Et ce pour que le résultat du modelage soit au plus proche de la réalité !
Et oui, ici on est bien loin d'un simple gâteau éphémère, puisque ce joli sujet pourra ensuite être conservé, sur une étagère ou sous cloche par exemple !
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